C.O.T.A.hotels effettua Consulenza Alberghiera in ambito Hospitality Management, Revenue Management e Analisi – Analisi dei KPI, Controllo di Management e Analisi dei Costi di Management, applicando il Sistema  “Uniform System of Accounts for the Lodging Industry”.

C.O.T.A.hotels gestisce il Settore Food & Beverage in tutti gli Aspetti e Criticità; Ricerca e Seleziona i Fornitori e Implementa le Specifiche di Acquisto; Analizza il Menù, il Food Cost e Imposta il Menù Engineering; Effettua l’Analisi della Produttività delle Human Resources e Controlla i Processi Operativi di Management attraverso gli Indicatori di Performance (KPI).

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