Controllo e Analisi dei Costi di Management – Pricing – Yield e Revenue Management – Food & Beverage Management – Menù Engineering – Controllo dei Processi con KPI

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C.O.T.A.hotels effettua Consulenza Alberghiera in ambito Hospitality Management e il Controllo e l’Analisi dei Costi di Management, applicando il Sistema  “Uniform System of Accounts for the Lodging Industry” che consente Scelte Strategiche relative a:

– Pricing (Determinazione del Prezzo)
– Yield Management (Miglior Rendimento)
– Revenue Management (Miglior Tariffa)

C.O.T.A.hotels gestisce il Settore Food & Beverage in tutti gli Aspetti e Criticità; Ricerca e Seleziona i Fornitori e Implementa le Specifiche di Acquisto; Analizza il Menù, il Food Cost e Imposta il Menù Engineering; Effettua l’Analisi della Produttività delle Human Resources e Controlla i Processi Operativi di Management attraverso la Ricerca dei KPI.

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