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C.O.T.A.hotels effettua Consulenza Alberghiera in ambito Hospitality, il Controllo e l’Analisi dei Costi di Management, applicando il Sistema  “Uniform System of Accounts for Hotels” che consente di effettuare Scelte Strategiche relative a:

– Pricing (Determinazione del Prezzo)
– Yield Management (Miglior Rendimento)
– Revenue Management (Miglior Tariffa)

C.O.T.A.hotels Ricerca e Seleziona i Fornitori e Implementa le Specifiche di Acquisto; Analizza il Menù, il Food Cost e Imposta il Menù Engineering; Effettua l’Analisi della Produttività del Personale e Controlla i Processi Operativi di Management attraverso la Ricerca dei KPI.

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